リンゴのはいったチーズケーキ

ご近所のドイツ人　バルバラに教えてもらった　ドイツ菓子。
Apfelkäsekuchen  リンゴ入りチーズケーキ。
ドイツ語って　ことばを連ねていって　長いことばをつくってしまうんだなー
って言ったら　確か　日本語も同じじゃない？って　言われて　確かにと
思った。　長々　漢字が並んだことばなんて　慣れてないと　たいへんかも。

これは　フレッシュチーズ　つまりカッテージチーズを使ったケーキです。
チーズは　５００㌘のケースで売られているので　これ全部を使うレシピーだったのですが
ここでは　その半分の量を書きます。
 
台生地
　小麦粉　１５０㌘
　砂糖　　　４０㌘
　　卵　　　一個
　バター　７０㌘
 
中身
　リンゴ　１個
レモン　　半分
 
 
チーズクリームの材料
カッテージチーズ　　２５０㌘
砂糖　　　　　７０㌘
卵　　　　　　中　二個
生クリーム　１００㏄
バター　２０㌘
小麦粉　　大さじ　１
レモンの皮のすり下ろし
 
これで　１８センチのパイ皿
 
台の生地をつくります。
山盛りにおいた小麦粉に少し穴をあけ　そこにすぺての材料をのせて
少しずつくずしながら　混ぜていき　よくこねます。
混ぜ合わせたら　１時間くらい　冷蔵庫で休ませ　そのあと　
打ち粉をした台で　のばして　パイ皿に敷きます。　多すぎるところは　切って
高さをそろえる。
 
りんごは皮をむいてうすぎり　レモン汁をかけておく。
 
チーズクリーム
生クリームは泡立てておく。
カッテージチーズは　裏ごし。
バターは　室温でやわらかくしておく。
生クリーム以外の材料を混ぜる。
生クリームを加えて　さらにまぜる。
 
台に　リンゴを並べ　チーズクリームーかけ
オーブン　１８０度に入れる。
１時間くらいで　できあがり。
 
 
さめてから　冷蔵庫にいれて　最低２日　待ってから食べましょう。
４日目から６日めが最高においしいです。