オレンジ風味のスポンジケーキ

スペインといえば　オレンジ　です。
並木にオレンジの木がおかれるくらい　オレンジは　ポピュラーな食べ物。
スペイン語　で　naranja ナランハ
　　
Bizcocho de aceite de oliva a la naranja


材料です。　　２２センチの型にバターを塗って用意しておきます。　オーブンをあたためる。
小麦粉　３５０㌘
ベーキングパウダー　小さじ１
さとう　１２５㌘
オリーブオイル　　１５０㏄
卵　三個
レモンの皮　レモン一個分すりおろします。
ヨーグルト　１２５㌘

オレンジシロップ
オレンジジュース　２００㏄　オレンジ　６個分くらい
さとう　大さじ　４
コアントロー　５０㏄　なかったら　ブランデー　ラムなど。

作り方
卵にさとうを加えて　泡立てます。
そこに　ヨーグルト　レモンの皮すり下ろし　を　混ぜ
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっていれます。
さっくりまぜて　オーブン　１７０℃　３０分くらい。

その間にオレンジシロップをつくります。
オレンジジュースと砂糖　水５０㏄を火にかけ　煮詰めます。
スプーンを二本いれて　糸をひくくらいまでになったら
火から下ろして　リキュールをいれます。

やきあがったスポンジケーキにゆっくりかけてできあがり。



おいしいっ