おひさまのたまごのデザート

スペインの代表的果物と言えばやはり　オレンジでしょうか。
バルに行って　オレンジをその場で搾ってくれるジュースはおいしい。
スエーデンのエルサ・ベスコフの絵本「おひさまのたまご」では　森の中でオレンジを見つけた妖精が　おひさまのたまごだと思うお話です。
最終的にそれがとってもおいしいジュースを持ってることがわかって鳥に頼んで南の国に行って　好きなだけオレンジのジュースを吸い取る話。
そこはきっとスペインなのでしょう。



このデザートはとても簡単。
オレンジの皮は薄く薄くむいて　くるくる巻いて薔薇の花に。
そのまわりに　薄皮をむいたオレンジを並べ　好きなワインをかけます。
甘いタイプのワインが合います。
それから好みで　シナモンパウダーをかけて　ミントの葉を飾ります。