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トマトのすりおろし方。ハエンの典型的な朝ごはん



以前ご紹介したハエンの典型的な朝ごはん。
トーストにトマトのすりおろしとエキストラバージンオリーブオイルをかける。
トマトのすりおろし方法を紹介します。





以前、日本から持ってきたおろしがねを使ってたんですが、
結構大変だった。
この穴開きタイプ。
人参の細切り用のこのタイプが早くできます。
お塩を少し入れて。
好みでタイム、ニンニクを入れます。
上にハモンセラーノをのせたり。


健康的な朝ごはんです。
うちの子供達は、夜食にもこれを食べてます。

手作りのお祭り


今日はcorpus cristiというお祭りでした。
各地でそれぞれの住民が趣向を凝らした飾り付けをしています。
手作り感のあるお祭りです。
これはハエンのバルデペニャという村の風景です。











卵もお砂糖も使わないケーキ





作り方は フランス在住 ヨガの先生でシュタイナー学校の先生の奥様の
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母が 糖尿病まではいかないんですが 砂糖をとりすぎると
手足が冷たくなるようなので 砂糖なしのケーキを探しています。
美味しかったです。
カカオは できるだけ 純度の高いものを。

卵を使わないにんじんケーキ



コルドバで学生生活をしている娘が帰ってきたのでケーキを焼きました。
娘はちょっとアトピーがあります。
だから 卵を使わないケーキ。



材料
小麦粉 全粒粉 300g
精製されてない砂糖 赤砂糖 270g
ベーキングパウダー 小さじ1
ひまわりオイル または オリーブオイル 180cc
水 200cc
くるみ 150g 小さく刻む
にんじん 300g すりおろす

オーブン 180度に熱しておく
型 20センチ四方
油を塗っておく

水とオイルを混ぜる。
粉類を混ぜ合わせる。
そこに 水 オイル くるみにんじんを入れてかき混ぜる。
型に入れて焼く。