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オレンジ、レモン、バナナの皮の使い方





1927年生まれの母が言うのです。
昔はゴミなんて出なかったと。
おくど(台所)の灰も買いに来る人がいた。(当時は薪です。)
トイレのものも、お百姓さんが取りに来て、年末に山のようなみかんなどを持って来てくれた。
ロウソクの余った部分、溶けて落ちてしまった部分も買取に来ていた。
茶葉も佃煮になっていた。

と言うわけで、オレンジの皮など、ジュースを絞った後にどう使うか、記事を書きました。エステサロンのページに書かせていただきましたのでご覧ください。

オレンジ、レモン、バナナの皮の使い方

トマトのすりおろし方。ハエンの典型的な朝ごはん



以前ご紹介したハエンの典型的な朝ごはん。
トーストにトマトのすりおろしとエキストラバージンオリーブオイルをかける。
トマトのすりおろし方法を紹介します。





以前、日本から持ってきたおろしがねを使ってたんですが、
結構大変だった。
この穴開きタイプ。
人参の細切り用のこのタイプが早くできます。
お塩を少し入れて。
好みでタイム、ニンニクを入れます。
上にハモンセラーノをのせたり。


健康的な朝ごはんです。
うちの子供達は、夜食にもこれを食べてます。

手作りのお祭り


今日はcorpus cristiというお祭りでした。
各地でそれぞれの住民が趣向を凝らした飾り付けをしています。
手作り感のあるお祭りです。
これはハエンのバルデペニャという村の風景です。











卵もお砂糖も使わないケーキ





作り方は フランス在住 ヨガの先生でシュタイナー学校の先生の奥様の
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母が 糖尿病まではいかないんですが 砂糖をとりすぎると
手足が冷たくなるようなので 砂糖なしのケーキを探しています。
美味しかったです。
カカオは できるだけ 純度の高いものを。