アセルガの調理例

今日はアセルガとじゃがいもをゆでてゆで汁を捨て
オリーブオイルて゜ニンニクをいためて　それであえたもの。　マドリッドでは　第一のおさらでよく食べます。
アセルガはほうれん草より直ぐしなっとなりやすいので　買ったら直ぐに食べましょう。
たぶんしなしなになるのが早いから　日本では流通しにくいのだと思います。　でもほうれん草みたいにあくがなくて　とろんととろけておいしいて゜す。