スペイン主婦のキッチンよりinアンダルシア・カソルラ

メンブリージョ。　西洋カリン　マルメロを甘く煮たものです。 ジャムのようにたべたり　チーズと一緒に　（マドリッ子はもちろん　ケソ・マンチェーゴ）と一緒にサンドイッチ。　母は　柿羊羹と呼んで　お茶うけにしています。　そういえば　けっこう似ている。 最近　おいしいメンブリージョをみつけました。 ハエン・リナーレスの　自然食品やさんが作ってます。 フルーツの酸味も感じられて　おいしい。 「マルメロの陽光」 ビクトル・エリセ監督 El sol del membrillo - Víctor Erice アントニオ　ロペス　のドキュメンタリー映画です。