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マルメロ




メンブリージョ。 西洋カリン マルメロを甘く煮たものです。
ジャムのようにたべたり チーズと一緒に (マドリッ子はもちろん ケソ・マンチェーゴ)と一緒にサンドイッチ。 母は 柿羊羹と呼んで お茶うけにしています。 そういえば けっこう似ている。
最近 おいしいメンブリージョをみつけました。
ハエン・リナーレスの 自然食品やさんが作ってます。
フルーツの酸味も感じられて おいしい。



「マルメロの陽光」
ビクトル・エリセ監督
El sol del membrillo - Víctor Erice




アントニオ ロペス のドキュメンタリー映画です。

ジャクソン ポロック