朝ご飯はビスコッチョ

わが家のオープンはバライ
Balay
このCMに騙されて購入。　（笑）



ところが買った当初から　どうも　調子がよくない。
修理に来てもらったけど　それでも　悪い。
などと　言いながら　その癖を覚えて　なんとか　使ってます。
たぶん　日本だったらさっさと　機械を替えてくれるんだと思うけど。
（実は　２年間使った日立の冷蔵庫　ある日突然　動かなくなって
電話したら　新しく　且つ　もっと大きい　レベルアップタイプの機種と交換してくれました。）
がんがん　言えば　修理にまた来てくれると　思ったんだけど
引っ越しのあとと　それから　母が日本からこっちに引っ越してくることも重なったりなんだり
で　バライに電話する元気がなく　そのまま　保証期間が終わってしまいました。
というわけで　今も　つまり　六年になりますが　使い続けているわがバライのオーヴン。
上の火かげんが弱いので　時々　上の火だけ強にしたりしながら　なんとか焼いています。
前もって　よく暖めていないと　スポンジケーキがうまい具合に焼き上がらない。

朝ご飯用　チョコレート入りスポンジケーキ　ビスコッチョ・デ・チョコラテ・コン・ココ
今日は　予熱するのを忘れていて　オーブンが暖まっていなかったので　中のふわふわが少ない。
でも　このちょっと　べちっとした感触をなぜか　長男は好んでいます。
この感じ　どうやって作るの？
と　訊く。　３人の子供の中では一番神経質で　うるさいヤツなのに　なぜか　これには文句を言うどころか　大喜びです。

材料　
小麦粉　６０㌘
砂糖　　　５０㌘
チョコレートの粉末　２０㌘
コーンスターチ　１０㌘
ココナッツ　　１０㌘
ベーキングパウダー　小さじ１
バニラエッセンス
卵　　　三個
バター　　２０㌘（溶かしバターにする。）

作り方
共立て法で作ります。
１８センチの型。
オープン　１８０度

チョコレートは　いつも　パロール　を使ってます。

この左端の缶入りがお菓子作りにはかかせません。
チョコレート風味が濃厚で　おいしくできあがります。