ガスパチョ用セット リンクを取得 Facebook × Pinterest メール 他のアプリ 8月 24, 2006 ガスパチョというトマトの冷たいスープのためのセットですが 結構色々使えます。大きなお皿は 煮物を大人数分。松ぼっくりが大きいので目の錯覚で小さく見えますが かなり大きい皿です。小さい皿は ちょうど大ぶりのご飯茶碗の大きさ。ゆったりとご飯を入れて つかったりもします。おそうめんを頂く時にも 重宝です。昨日紹介した 灰皿と同じ ウベダのティトさんの作品。 アラブの影響の強い緑色がきれいです。 リンクを取得 Facebook × Pinterest メール 他のアプリ コメント 匿名 さんのコメント… わぁ!これも素敵ですね~!アラブの影響のある文様や色なのですね。あー、いつかアルハンブラも行ってみたいです。(私の父母も行きたがっています。)ガスパチョ、バルセロナのポブレ・エスパニョールというところでフラメンコのショーを見ながら食べました。美味しかったです。昨年の8月も自宅で作ってみたんですよ♪でもニンニクが多すぎたのか、ちょっと辛かったです。本場はどんな感じなのでしょうか?陶器と言えば、主人の実家に帰るGWには、早起きをしていつも有田の陶器市に行っています。お皿など、見ているだけでも楽しいですよね♪ kumiko さんの投稿… sanaeさん いつもコメントありがとうございます。 アルハンブラ グラナダはうちから直通のバスがあるので 行かれる時はご連絡ください。タマネギを入れない方が まろやかに仕上がると思います。 うちは入れないのですよ。タマネギ スペインのは甘いのですが 例えば日本のは少し辛いと思います。ニンニクも一切れ薄く切った物 くらいでちょうどよいかと思います。 有田もいいですね。笠間焼きとか 大好きなやきものが日本にはたくさんあります。 匿名 さんのコメント… 玉ねぎ抜きで、ニンニクは一切れですね!今度もう一度挑戦してみます。アルハンブラやグラナダに近いのですね。いつか行かれるチャンスが来たら、ぜひ連絡させていただきます!(^^)楽しみです♪ kumiko さんの投稿… 凄く近いわけではないのですが 直通のバスがあったり 交通の便がよいと近く感じられます。 何と言っても山なので。アルハンブラは 今は前もって予約しなければならないので 行かれる時はご連絡くださいね。
ドン・シモンのジュースは日本でも買える?いろいろな味が楽しめるスペインメーカー 8月 12, 2021 子供達は学校にメリエンダといって 十二時くらいに食べる軽食を持っていきます。 だいたい サンドイッチ(ボカディージョ)とジュースなんですが この良く買うジュース 日本語も書いていると言うことは 日本にも輸出してるのかしら。 と問いかけたらコメントいただいて全国的に普通に販売されている模様。 もしかしたらスペインのジュースと知らないで飲用している人もいるのかもしれませんね。 そこで今回は、ドン・シモンと人気のある商品を紹介します。 ドン・シモンはスペインでは革新的な会社 ドン・シモンは1980年創業の比較的新しい会社です。創業70年をやっと超えたところ。 ドン・シモンは安いワインを販売する会社として設立しました。スペインで初めて紙パック入りのワインを売り始めた会社です。 スペインは食べ物に関して保守的な傾向があります。そのため今でも紙パック入りのワインなんてと眉をしかめる人がいるほど。 それなのに1980年に紙パック入りのワインを作り始めたのはなかなか革新的なことだったのです。 ドン・シモンの商品 ドン・シモンはワイン以外にもさまざまな商品を展開しています。 ドン・シモンのサングリア この投稿をInstagramで見る Don Simón(@donsimonesp)がシェアした投稿 こちらはスーパーで普通に売られているサングリアです。 この投稿をInstagramで見る Don Simón(@donsimonesp)がシェアした投稿 こちらはbioのサングリア。ボトルも可愛い。 ドン・シモンのティント・デ・ベラーノ この投稿をInstagramで見る Don Simón(@donsimonesp)がシェアした投稿 ティント・デ・ベラーノは直訳すると夏の赤ワイン。スペイン・アンダルシア・コルドバで生まれた飲み物です。一般的には安い赤ワインとガセオサと呼ばれる炭酸飲料を混ぜて飲みますが、ドン・シモンは商品化しました。 食事のときにもよく飲まれます。 ドン・シモンの果汁100%ジュース この投稿をInstagramで見る Don Simón(@donsimonesp)がシェアし... 続きを読む
スペイン料理で使う野菜アセルガを使った2品 ほうれん草と白菜で代用できます。 4月 09, 2007 スペインでよく利用される野菜を使った料理を紹介します。栄養満点でほうれん草によく似た野菜です。 アセルガとは アセルガというのは 日本ではフダンソウと呼ばれて戦前食されていたようです。espinaca de china, berza espinaca 中国ほうれん草と呼ばれている事から アジア原産であることが想像できます。 スペインではローマ人が食していたという記録もあるらしい。ギリシャでは紀元前5世紀にすでに食されていました。 ただし、アセルガの効能などを発見したのはアラブ人で中世に研究し記録が残されてます。 アセルガは栽培が簡単な野菜で、種まきは年に2回:2月から5月と8月から10月。種まきをしてから収穫までほぼ4ヶ月です。 栄養的には ほうれん草同様 カロチンが豊富に含まれているほか、ビタミンKが大量に摂取できます。 アセルガの緑の部分と白い部分を分けて利用する調理例 緑のところと 白いところと分けて 使います。 緑のところはほうれん草で 白い所は 白菜の固い部分で代用出来ると思います。 アセルガの下準備 アセルガをゆでます。 白いところのほうが 時間がかかるので まず最初に。4分くらい。 緑のところは 2分くらい。 両方 沸騰したお湯に 入れてゆでます。 ゆであがったら 冷水で冷やして 水から取り出しておく。 写真のお魚のようにみえるのが アセルガの茎のところを使ったはさみあげ。 緑のところは 松の実と干しぶどうのいためもの。 アセルガのはさみあげ 材料 アセルガ (ゆでた白い部分 または 白菜の固い部分) ニンニクひとかけ 太ネギ一本 トマト小 二個 マッシュルーム 三個 イタリアンパセリ 赤ワイン 塩 小麦粉 卵 ホワイトソース 中身をつくります。 にんにく一かけ 太ねぎ みじん切りをよくいためる。トマトは 皮をむいて 種をとって みじん切り。 マッシュルーム・パセリもみじん切り よくいためたタマネギにトマトと マッシュルームをいれて いため 塩 胡椒し ワインを入れて煮る。そこに ホワイトソースをいれてあえる。 この中身を アセルガにはさみ 小麦粉と溶き卵に通して 揚げる。 アセルガの松の実と干しぶどうのいためもの アセルガの緑のところをつかいます。 材料 アセルガ よく熟れたトマト三個 緑のピー... 続きを読む
コシードマドリレーニョとコシードのスープ 12月 24, 2005 コシードマドリレーニョ 寒いときには一番の 少なくとも一週間に一度は食べるメニューです。 まず ひよこ豆 (ガルバンソ)を一晩水につけ ゆでます。 スペイン産のガルバンソはタマネギなどと一緒にゆでてもだいじょうぶなのですが 日本で売っているインド産の物は 黴等が発生しないために薬品を使っているのか 匂いが気になるので ゆで汁を一回捨てていました。 ゆでたガルバンソとタマネギ(切らずにむいただけの状態)長ネギ セロリ にんじん 生ハムの骨 トシード(豚の脂 ベーコンで代用) チョリソ モルシージョ(これを入れるとスペインのコシードの味になる。ただし 日本では手に入らないので 省く) ローレル 骨付きの肉類 塩 胡椒 を入れ ぐつぐつと軟らかくなるまで煮る。 ジャガイモは崩れやすいので丸く切って 1時間くらい煮たあとで加える。 ジャガイモが柔らかくなったらできあがり。 スープだけ漉して 細いフィデオと呼ばれるスパゲティをゆでて加えて 第一の皿として出します。 その あとで 具を取り分けて 好みでワインビネガー オリーブオイルをかけて頂きます。 これがフィデオです。 続きを読む
コメント
ガスパチョ、バルセロナのポブレ・エスパニョールというところでフラメンコのショーを見ながら食べました。美味しかったです。昨年の8月も自宅で作ってみたんですよ♪でもニンニクが多すぎたのか、ちょっと辛かったです。本場はどんな感じなのでしょうか?
陶器と言えば、主人の実家に帰るGWには、早起きをしていつも有田の陶器市に行っています。お皿など、見ているだけでも楽しいですよね♪
タマネギを入れない方が まろやかに仕上がると思います。 うちは入れないのですよ。
タマネギ スペインのは甘いのですが 例えば日本のは少し辛いと思います。
ニンニクも一切れ薄く切った物 くらいでちょうどよいかと思います。
有田もいいですね。
笠間焼きとか 大好きなやきものが日本にはたくさんあります。
アルハンブラやグラナダに近いのですね。いつか行かれるチャンスが来たら、ぜひ連絡させていただきます!(^^)楽しみです♪
アルハンブラは 今は前もって予約しなければならないので 行かれる時はご連絡くださいね。