スペインで一番 読まれている料理の本

スペインって　やっばり家制度みたいなのがまだまだ古風だったから
だと思うけど　たいていの料理は　母から娘へ　姑から嫁へ　と言う感じで受け継いできたのではないかと思います。
だから　特に料理の本もなかったし　料理の仕方のスタンダードもなかった。
みんなそれぞれの家庭の味を大事にしていたと思う。
だからこの本は　革命とも言えるかも。
１０８０のレシピー　
少しずつ核家族化が進んだり　大学進学で家を出て　料理をきちんと覚える機会が減っていったのが原因かも。
写真のない　シンプルにレシピーだけの本なので外国人にはちょっとイメージがつかみにくいかも。
この本　十年前に　スペイン人と結婚していた女性に頂きました。

著者のシモーヌ　オルテガと娘のイレーネ　オルテガ。

２００６年２月　フランスのアートと文学の騎士団の騎士の称号を受賞。