ロース肉のロースト

なんとなくパエリアにでもしようと思っていたとりのもも肉。
今日は　豚肉の固まりを焼く予定にしていたのですが　昨日　急に外で食べてしまって
ダブってしまいました。
明日に残していてもいいのですが　なんとなく　鮮度が落ちてしまうのが気になります。
だから　一緒に焼いてしまいました。

タイム　ローリエ　胡椒　オリーブオイル　ローズマリー　塩　そして　ワインをたっぷりかけて
オーブンに。　途中で　もう一度　ワインをかけます。　少なくとも　２カップくらい。
入れている野菜は　ジャガイモ　玉葱　人参　にんにく　ズッキーニ　赤ピーマン。

どっちの肉が余っても　次の日　使えると思っていました。
チキンのほうが人気があって　結局　豚肉が余りました。

薄切りにして（薄切りのつもり・・・。　）　マヨネーズを添えました。
次の日の　前菜。