おひさまのたまごのデザート
スペインの代表的果物と言えばやはり オレンジでしょうか。 バルに行って オレンジをその場で搾ってくれるジュースはおいしい。 スエーデンのエルサ・ベスコフの絵本「おひさまのたまご」では 森の中でオレンジを見つけた妖精が おひさまのたまごだと思うお話です。 最終的にそれがとってもおいしいジュースを持ってることがわかって鳥に頼んで南の国に行って 好きなだけオレンジのジュースを吸い取る話。 そこはきっとスペインなのでしょう。 このデザートはとても簡単。 オレンジの皮は薄く薄くむいて くるくる巻いて薔薇の花に。 そのまわりに 薄皮をむいたオレンジを並べ 好きなワインをかけます。 甘いタイプのワインが合います。 それから好みで シナモンパウダーをかけて ミントの葉を飾ります。