ねじりドーナツ ドイツ風

シリーズ化したドイツ菓子　第４弾です。
Zuckerknoten ねじりドーナツ。
Zで始まってるところが　いかにもねじってる感じ　ですよね。

材料
マーガリン　４０㌘
砂糖　　　　４０㌘
卵　　　　　一個
塩　　ひとつまみ
ラム酒　　大さじ１
小麦粉　　　１５０㌘
ベーキングパウダー　小さじ１

すべての材料をまぜ　練って　３０分休ませる。
打ち粉をした台で　厚さ５ミリくらいにのばし
ほそいひも状に切ります。
軽く　むすんで　たっぷりした揚げ油で揚げます。
あついうちに砂糖の中で転がして　できあがり。

村上春樹の「羊男のクリスマス」にねじりドーナツの呪いというのが出てきましたが
これを作っていたら　なんとなく　また読んでみたくなりました。

この揚げ菓子　ラム酒が入っていますが
スペインの揚げ菓子の場合は　アニス酒が入っています。
どこの国も家庭で作るお菓子は　なんとなく似ているのですね。