なすの重ね焼き

milhojas de berenjena
なすの千枚重ね





材料　なす　太めのなす　（薄切りにして　塩・胡椒して　小麦粉をまぶす）
　　　フレッシュチーズ　味はカッテージチーズのような感じ
　　　黒蜜

作り方

なすを軽く　揚げて　チーズの薄切りと　かわりばんこに置き　オーブンで　焼く。
焼いた後　黒蜜をかける。




ほんとうは黒蜜ではないのですが
黒蜜にそっくりなものが売っているのです。
黒蜜　なのかな？

miel de caña　ミエル・デ・カニャ　サトウキビのはちみつ