スペイン主婦のキッチンよりinアンダルシア・カソルラ

ご近所のお屋敷が改装し始めたので中を見せて頂きました。お台所に通じる通路にはこんな大きなオリーブオイル用の壷が。　大きなオリーブ畑を持っているのでここにこうやって貯蔵します。やはり壷の方がおいしさが保てるようです。  

左は　アルコール〇％のワイン　というかブドウのジュースです。 だから長女もがぶ飲み？　もちろんいつもは瓶ごと飲ませたりはしませんが（笑）

スペインの柿　若い人たちはスペインの柿を食べると日本の柿の方がおいしいと言います。 年取った　というか私くらいの人たちですが　人たちは　懐かしい昔の味がする　と言います。 日本の柿は人々の好みで少しずつ改良されていますがスペインの柿は日本から持っていった当時そのものです。　柿はスペイン語でカキ。  

スペインに住み始めて　お魚を良く買うようになりました。　　東京に住んでいたときは　やっぱり高いし　スーパーのお魚はなんとなく買う気がしなくって。近くに一件お魚屋さんがあったんだけど　ちょっといじわるだったの。 とくに小さいお魚は　安くておいしい。 フライにして食べることが多いです。 塩・こしょうして　小麦粉　そして溶き卵を通して　あげます。