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アセルガの調理例

今日はアセルガとじゃがいもをゆでてゆで汁を捨て
オリーブオイルて゜ニンニクをいためて それであえたもの。 マドリッドでは 第一のおさらでよく食べます。
アセルガはほうれん草より直ぐしなっとなりやすいので 買ったら直ぐに食べましょう。
たぶんしなしなになるのが早いから 日本では流通しにくいのだと思います。 でもほうれん草みたいにあくがなくて とろんととろけておいしいて゜す。 Posted by Picasa

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